Büfett „Italia“  Nr. 8

Vorspeisen

Antipastiplatte mit getrockneten Tomaten, eingelegten Zucchini, Auberginen, Artischocken, Champignons, schwarze und grüne Oliven, Apfelkapern, marinierter Schafskäse, Mozzarellarolle gefüllt mit Parmaschinken und Ruccola, verfeinert mit Balsamico-Vinaigrette, Ruccola mit Bresaola, Apfelkapern, schwarzen und grünen Oliven sowie Zitronen-Vinaigrette
Ital. Wurst- und Schinkenspezialitäten wie Fenchelsalami, Spianata Romana, Coppa, Salsiccia, Mortadella, Mailänder Salami, Serranoschinken, Parmaschinken und Rosmarinschinken, Melonenschiffchen mit luftgetrocknetem Schinken, Pasta-Salat mit Hähnchenleber und Tomaten-Steinpilz-Sauce, Vitello Tonato mit Thunfisch-Kapern-Creme
Büffelmozzarella mit getrockneten, sonnengereiften Tomaten,
Basilikum und Balsamico-Vinaigrette, Ital. Bauernbrot und Ciabatta-Auswahl dazu Kräuter- und Knoblauchbutter

Suppe

Würziger sizilianischer Eintopf mit Rindfleisch, Gemüse und Ciabatta-Croutons

Hauptspeisen

Cannelloni gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Auberginen an einer würzigen Tomatensauce, Rosa gebratenes Roastbeef in einer würzigen Kräuterkruste
mit frischem Knoblauch und Rosmarin gespickt
Gebratenes Wildlachsfilet in einer Weißwein-Kräuter-Gorgonzola-Creme
Knusprige Rosmarin-Limetten-Kartoffeln mit Meersalz und Olivenöl

Dessert

Original ital. Tiramisu mit Marsala, Panna cotta mit Erdbeermark
Obstsalat mit Minzpesto

Pro Person € 27,90