Büfett “Panorama” Nr. 5

Vorspeisen

Zweierlei Blattsalat mit frischem Gemüse und zweierlei Dressing,
internationale Wurst- und Schinkenspezialitäten:
französische Ringsalami, Salsiccia, spanische Edelschimmelsalami,
Mortadella, Mailänder Salami, Wacholderschinken, bayerische Rauchsalami,
Schwarzwälder Schinken, Parmaschinken, Heidekatenschinken,
Antipastiplatte mit getrockneten Tomaten,
eingelegten Zucchini, Auberginen, Artischocken, Champignons,
schwarze und grüne Oliven, Apfelkapern und marinierter Schafskäse,
Geflügelsalat mit Ananas und Mandarine,
Chicken-Wings in einer Soja-Chili-Honig-Marinade,
kleine Bouletten am Spieß ausgarniert mit Perlzwiebeln und Gurke,
Brotvariation & zweierlei Faßbutter

Suppe

Cremige Kartoffel-Gemüsesuppe mit Schinkenchips

Hauptspeisen

Schnitzel aus dem Schweinerücken in zweierlei Panade auf lauwarmen Kartoffelsalat,
mit frischen Kräutern, magerem Speck, Zwiebeln, einem Hauch Essig und Öl und
abgeschmeckt mit Spreewälder Gurken,
vegetarischer Nudelauflauf mit viel frischem Gemüse in würzigen Tomaten-Sauce,
mit jungem Gouda überbacken

Dessert

Vanillejoghurt auf einer Beerenmischung,
Obstsalat aus frischen Früchten mit Mandelsplittern und einem Schuß Cointreau

pro Person € --

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