Büfett „4 Jahreszeiten“  Nr. 11

Vorspeisen

Hausgebeizter Lachs an einer Waldhonig-Dill-Sauce
Hasenrückenfilet in einer Preiselbeer-Creme
Rosa gebratene Entenbrust auf Feldsalat mit Orangen-Vinaigrette
Chiccoree-Frisee-Salat mit einer Feigen-Senf-Sauce
Orangen-Fenchel-Salat mit Walnüssen
Knackige Blattsalate mit frischem Gemüse,
Croutons und Kräuter-Joghurt-Dressing
Brotvariation & Butter

Suppe

Käse-Lauch-Creme-Suppe

Hauptspeisen

Gänsebraten mit Rotkohl, Grünkohl und Kartoffelklößchen
Schweinefilet mit Calvados-Sahne-Sauce und Rosmarinkartoffeln
Brandenburger Wildgulasch mit Sahnewirsing und gebratenen Semmelknödeln

Dessert

Zwetschgen-Zimt-Kompott mit Marzipanschaum
Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce
Dresdner Christstollen

pro Person € 29,90